日本コンサルタントグループ（食品・サービス産業研究所）より、スーパーマーケット業界の若手社員・新入社員に向けた待望の新刊を出版いたします。

■ 書籍の狙い

「現場で何を見ればいいのか？」「部門ごとに何が違うのか？」 本書は、スーパーマーケットの現場で必須となる基礎知識を、豊富なイラストと写真で分かりやすく解説した一冊です。 売場づくりの基本から、青果・精肉・鮮魚・総菜などの部門別知識、さらには計数の理解までを網羅。若手社員の自学自習はもちろん、店舗での新人研修用テキストとしても最適です。

■ 本書の特長

• 視覚的に学べる： 文字だけでなくイラストや写真を多用し、直感的に理解できる構成。
• 全方位的な網羅性： 部門ごとの専門知識から、全社共通の衛生管理、SDGsまでカバー。
• 実務に直結： 基本的な計数や商品回転率、売上公式など、現場で使われる「数字」についても丁寧に解説。

■ 書籍概要

• 書名： スーパーマーケット入門 ― 若手社員が身につけるべき現場の基礎知識 ―
• 著者・発行： 日本コンサルタントグループ 食品・サービス産業研究所
• 発行予定日： 2026年2月中旬
• 定価： 3,300円（本体3,000円＋税）

■【目次構成】

第1章：スーパーマーケットの理解

第2章：売場づくりの基本

第3章：計数の理解

第4章～第9章：各部門解説（青果・精肉・鮮魚・惣菜・日配・グロサリー）

第10章：店舗における作業と安全衛生

■ お申込み・お問い合わせ

現在、申込専用サイトを準備中（順次公開予定）です。 先行してのご予約や、社内研修での一括購入、内容に関するお問い合わせは、「食品・サービス産業研究所」まで直接ご連絡ください。